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聖地でオススメされていた「リカール」、遂に手に入れました。

瓶の形が少し変わっているんですね。

アブサンの代わりに、と思って手にしたリカールですが、ペルノ・リカール・ジャパンのホームページによると「パスティス」に分類されるようです。

ではパスティスとは何かというと、EUの定義で「リコリス（甘草　かんぞう）を原料としたアニス酒」のこと、だそうです。

漢方で使う甘草湯の味をイメージすればよいでしょうか、といってもあまりメジャーではないか・・

甘草といれば偽アルドステロン症とか思い浮かんでしまいますが、酒の席です、忘れましょう。

「ペルノ・リカール・ジャパン株式会社」って会社の名前に入っているくらいなので、看板商品として美味しいに違いない！

と期待に胸を膨らませ、注いでみます。

リカール（amazonで検索）

緑というよりは褐色調ですね。

ストレートで飲んでみることも忘れ、お待ちかねの加水。

楽しいですねー。白濁を楽しむのもパスティスの醍醐味の一つですね。

アブサンやパスティスに水を加えると白濁する現象を「ウーゾ効果」っていうみたいですね。

Wikipediaによると、

ウーゾ効果が発生するのは、エタノールのように水と混和する溶媒にアネトールのような強疎水性の精油を溶解させ、さらに少量の水を加えることでエタノール濃度を低下させたときである。水・エタノール溶液に精油を加えるなど、これ以外の方法ではウーゾ効果は観察されない。

とのこと。不思議。

余談が過ぎましたが、飲みましょう。

アニスの香りが鼻に抜ける。わずかに苦み・スパイシーもあって、ウゾより複雑な印象。残る甘みがべとつかずさわやか。

これ、もっと早く手を出しておくべきだった、と反省。

アブサンへ続く道の入口に置いておくのもいいかもしれません。

ネットでは結構安く買えるようなので、まとめ買いしようかな（瓶置くスペースも考えなきゃな）。

・・よからぬことを考えるのはやめよう。にしても常備したい逸品でした。

やっぱりまとめ買いしようかな