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テキーラ、好きですか？

好きなわけないだろ！

何度死にかけたと思っているんだ！

とお叱りの声が聞こえてくるかもしれません…

私自身もテキーラ独特の香りを嗅ぐと、苦い思い出がフラッシュバックしますw

ビールをやっと飲めるようになった学生の頃に、テキーラをブンブンやったものです。

もう…全然美味しくなかった。辛かった。

しかしですよ、今回はテキーラの魅力についてお伝えしようと思います。

学生時代から時は流れ、焼酎・ウイスキーが飲めるようになると、その他のハードリカーも楽しめるようになりました。

そこでテキーラです。

折角なのでいいやつを、ということでチョイスしたのが

ドン・フリオ

一気飲みしちゃダメなやつですよ。（どんな酒も一気飲みしちゃだめ）

ドン・フリオにも色々な種類があって、今回はREPOSADO（レポサド）です。

ブランデーに熟成年数によってV.S.O.P. （Very Superior Old Pale）やX.O. （Extra Old）といった名前があるように、テキーラも種類があるようです。

日本テキーラ協会のホームページによると、テキーラは

テキーラ村とその周辺で蒸留され、

原料は「アガヴェ・アスール・テキラーナ・ウェーバー」を51％以上使用し、

最低２回蒸留する・・

などと決まりがあり、

原料にアガヴェを100％使用した100%アガヴェのテキーラが樽熟成の段階に応じて4種類に分類されるようです。

ブランコ(Blanco)

　樽熟成をしない透明なもの（しても60日以内）

レポサド(Reposdo)

　最低60日間の樽熟成をしたもの(樽サイズに規定なし)

アネホ(Anejo)

　最低１年間の樽熟成をしたもの(樽は600L以下のサイズであること)
　本来はAñejo(アニェホ)なのですが表示出来ない場合があるのと、私のように舌をかむ可能性 があるのでアネホ(Anejo)とさせていただいています。

エキストラ・アネホ (Extra Anejo)

　最低3年間の樽熟成をしたもの(樽は600L以下のサイズであること)

「ドン・フリオ　レポサド」は2か月以上樽熟成した100%アガヴェのテキーラということになります。

まずはストレートで。

美味しいですねー。

例のテキーラっぽい香りがするのですが、フルーティーかつチョコレートのような複雑な甘みがあります。

テキーラがこれほど奥深い飲み物だったとは…

テキーラカクテルも作ってみたくなり、生絞りミカンジュースを混ぜてみます。

これはスゴイ！

元のミカンジュースより美味しいです。

フルーツのうま味とコクが跳ね上がります。こんなことあるんですね・・

テキーラのポテンシャルに驚きました。

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レポサドでこれほど美味しいなら、アネホ以上だとどうなるんだろう？

気になりますよね。

ということで、メキシコに行きました。

「カンクン」ってご存知でしょうか。私は勧められるまで聞いたこともありませんでした。

「オールインクルーシブ」ってご存知でしょうか。私はオールナイトしか知りませんでした。

ずばり、アルコール含め好き勝手飲み食いできるプール・ビーチ付き施設です。

天国かよ。

夜も更けたのでバーにいくと、ありました。

「ドン・フリオ　レアル」

ドン・フリオ　レアルは熟成期間3年以上とのことで、「エキストラ・アネホ」になりますね。

一杯2000円ちょい。高いやつは有料とのこと。

異次元に豊潤な香り、確かにフルーティーでもあるし、熟成したウイスキーのようでもある。

日本で飲んでいたテキーラ特有のあの香りがないんですね。

素晴らしい体験でした。

帰国後にレアルをボトルで買っちゃいました。

いつか開栓したら紹介します。